Au pays de l’érable

Nous sommes arrivés à Montréal en fin d'après midi, nous avons récupéré la voiture de location puis nous sommes directement partis pour Wakefield, à 20/30 minutes au nord d’Ottawa.

Nous avons visité Ottawa et avons passé une journée au parc de la Gatineau. Puis direction Montréal, Québec et la région de Charlevoix, en s’arrêtant aux chutes de Montmorency et au canyon Sainte Anne.

Dans la région de Charlevoix nous avons fait escale aux Eboulements, nous nous sommes arrêtés ensuite à l’Isle aux Coudres et à Port au Persil pour faire ensuite escale à Baie Sainte Catherine/ Tadoussac.

Puis direction Anse Saint Jean le long du fjord de Saguenay en nous arrêtant à Petit Saguenay.

Notre dernière étape fut Stoneham à environ 30 minutes au nord de Québec, une porte d’entrée du Parc National de la Jacques Cartier. Et fin du voyage, nous avons laissé la voiture à l’aéroport de Montréal.

Nous avons fait un mix de logement chez des connaissances, de logement Airbnb, de logement en chalet et de logement en gîte.

Je n’avais jamais conduit de voiture à boite automatique, je m’y suis fait facilement en 5 minutes, maintenant j’adore et le retour à une manuelle a été plus difficile (j’ai calé une fois à un rond-point au retour !).

Il faut s’acclimater aux feux qui sont de l’autre côté de la route et à certains panneaux « arrêt », c’est le premier arrivé qui passe. Rares sont les québécois qui respectaient la limitation de vitesse de 100km/h sur les autoroutes. Les routes sont en général en bon état, les autoroutes sont gratuites et l’essence moins chère qu’en France. C’est assez plaisant de conduire hors des grandes villes.

On the road

Poutine

Ce sont des frites avec du fromage fondant et une sauce. J’en ai mangé à trois reprises, c’est sympa au début mais je n’ai jamais pu finir mon plat, c’est assez bourratif. Il y en a nature mais aussi au lapin, au poulet, au bœuf, au porc,… La meilleure que j’ai mangée était au foie gras, mais je n’en ferai pas des folies quand même, à essayer au moins une fois.

Bière

Après la Belgique et l’Allemagne, j’ai trouvé le 3^ème pays de la bière ! Dans les supermarchés, on trouve une quantité incroyable de bières artisanales et on trouve des microbrasseries  un peu partout au Québec.

Gigantisme

C’est la première fois que je venais en Amérique du Nord et j’avoue avoir été frappé par le gigantisme des voitures, des bâtiments, des routes, des camions, des camping-cars, des caravanes,… Nous sommes à côté des USA et ça se voit !

Accueil/ gentillesse

Les québécois sont accueillants, gentils, prêts à rendre service, j’ai été bluffé par leur bienveillance à notre égard. Il ne faut pas aller au Canada que pour les paysages, il faut aussi y aller pour les québécois, ils ont grandement contribué au succès de notre voyage. Un grand merci à Évelyne et Pierre, Thierry et Myriam (et leurs enfants Emma et Raphaël), Stéphanie, Fred et Alice mais aussi Anne Marie et Real, que de belles rencontres qui nous ont marqué.

Francophonie

Bien sûr je savais que les québécois avaient leurs expressions francophones bien à eux, je savais aussi qu’ils défendaient farouchement et mieux le français que les français eux-mêmes, mais j’ai été quand même bien étonné par certaines expressions propres aux québécois (et qui changent parfois suivant les régions). Hormis les plus connus comme « char » (voiture), « dépanneur » (petit magasin ou épicerie), « arrêt » (panneau « stop »), « blonde » (petite amie), « breuvage » (boisson),  il y a par exemple « perche à égo portrait » (perche à selfie), les « bibittes » (bébêtes), les « maringouins » (moustiques), « chandail à capuchon » (sweat capuche).

Érable

C’est le pays de l’érable et ça se voit, on en trouve « à toutes les sauces », et j’avoue que je m’en suis gavé : en sirop, en beurre, en biscuit, en thé, en bière, en cidre de glace, en sauce dans certains plats. Avant d’aller au Canada, je n’étais pas particulièrement fan, je le suis devenu.

Mais un des buts de notre visite en automne était aussi de voir l’érable avec ses plus belles couleurs: vert, jaune, orange et rouge. A certains endroits de notre périple nous avons été bien gâtés.

L'érable, de l'arbre au sirop

Les couleurs d’automne

Paysages

C’était un des buts de ma venue : voir des paysages typiques du Canada que l’on s’imagine habituellement, et je n’ai pas été déçu. Entre les montagnes couvertes de forêt, les rivières, les lacs perdus en pleine forêt, le fleuve Saint Laurent et le fjord de Saguenay, j’en ai pris plein la vue. Mon coup de cœur a été le  parc national de la Jacques Cartier où nous avons fait de belles randonnées avec des vues grandioses sur des espaces naturels à perte de vue. Et les couleurs d’automne ont accentuées l’émerveillement.

                     A Tadoussac

Logements :

A Montréal (Longueuil) nous avons bien aimé la maison de Pierre et Marlène : maison propre, bien située (à 15 minutes du métro) et au calme.

Le gite « Villa des Roses » aux Éboulements (Charlevoix) : bon accueil, belle maison, bon petit déjeuner et comme nous étions quatre, nous avons eu un petit appartement au sein de la maison.

Le « gite du Capitaine » à Anse Saint Jean : là aussi un bon accueil, une belle maison et un bon petit déjeuner.

Nous avons loué un chalet près du Parc National de la Jacques Cartier à Aventures Nord-Bec à Stoneham. C’est un lieu agréable avec un étang et une rivière, entourés par la forêt, il y a possibilité de camper, de randonner, de pécher, de faire du traineau à chien l’hiver et de visiter le chenil de chiens de traineaux (je recommande !).

Le gite « Entre mer et monts » à Baie Sainte Catherine : notre coup de cœur grâce à Anne Marie et Real, des hôtes adorables avec qui nous avons bien ris. Les chambres sont confortables et propres dans une belle maison et là aussi un excellent petit déjeuner.  

Montréal by night

La ville de Québec et le Saint Laurent

Restaurants :

« Les brasseurs du temps » à Gatineau : merci à Evelyne pour cette bonne adresse. C’est une microbrasserie où nous avons dégusté de la très bonne bière en savourant de bons petits plats. Mention spéciale à « l’horloge », une dégustation des 12 bières servies dans la microbrasserie (servies dans de petits verres !).

« Le Lapin Sauté » dans le petit Champlain à Québec : nous avons apprécié manger en terrasse dans cette rue touristique et animée du petit Champlain. L’accueil est bon, la cuisine aussi mais attention, l’attente peut être longue pour avoir une table, le coin est touristique !

« La Souche » à Stoneham : une bonne surprise, pour bien manger après une journée de rando dans le parc de la Jacques Cartier, nous sommes entrés un peu par hasard dans cette microbrasserie/ restaurant à la belle déco, nous avons été très bien servis, les plats était très bons, ainsi que la bière !

« Les Trois Becs » à Beaupré : nous nous y sommes arrêtés en chemin entre Québec et le canyon Sainte Anne, en direction de Charlevoix. Comme partout au Québec l’accueil fut très sympa et la cuisine bonne. J’ai bien apprécié le burger de bison et leur bière locale.

« La Bête à Lunch » à Baie Sainte Catherine (aussi appelé "Sagnah") : nous y sommes allés d’après les recommandations d’Anne Marie et Real, les propriétaires du gîte où nous logions. Nous n’avons pas été déçus car les plats sont bons et l’accueil excellent. Nous y avons mangés à deux reprises, mention spéciale à la chaudrée de la mer, un délice !

« Le Sacristain » à Trois Rivières : durant le trajet entre Montréal et Québec, nous nous sommes arrêtés manger à Trois Rivières, dans ce petit restaurant sympa, dans une ancienne église. Tout y est bon: l’accueil, la cuisine, le cadre.

« Le Buffet de l’Antiquaire » à Québec : au vieux port, c’est un petit resto convivial, il n’y avait pas de place donc on nous a proposé de manger au comptoir, on a adoré. Bon accueil et bonne cuisine qui est préparée devant nous.

« Le Bateau » à Tadoussac : c’est une adresse sympa et pas chère qui propose un buffet à volonté composé de spécialités québécoises, l’accueil est sympa et la vue est sympa depuis la terrasse.

« Au Gré du Vent » aux Éboulements : dans ce village il n’y a pas beaucoup de choix pour se restaurer sans se ruiner, donc nous nous sommes rabattus sur ce petit resto fréquenté par les locaux, les prix sont tout doux, bon accueil et la cuisine est correcte.

Faire un voyage au Canada était un rêve depuis longtemps et je n’ai pas été déçu. D’abord nous avons eu un temps exceptionnel pour une fin septembre : de 25 à 32° avec un grand soleil durant presque tout le séjour (les températures ont chuté à 12° à deux jours du départ avec des gelées blanches).

Mes coups de cœur ont été les québécois (leur gentillesse, leur bonne humeur, leur accent, leurs expressions), la ville de Québec, la sortie « baleines » à Baie Sainte Catherine, les paysages  et les randonnées dans le parc national de la Jacques Cartier.

Je me suis imaginé plusieurs fois vivre dans une petite maison au bord d’un lac en pleine forêt ou au bord du Saint Laurent.

Ce voyage m’a aussi donné envie de découvrir l’hiver québécois, c’est sûr je reviendrai.

Dans un prochain article, je raconterai plus en détail notre road trip et ce que nous avons visité dans « la belle province » !

Sur les rives du Saint Laurent à Port-au-Persil

Au bord d'un lac au coucher du soleil